Tipos de sauna finlandesa: las 3 diferencias

Aunque ahora mismo no estoy en Finlandia, sigo dándome una o dos saunas todas las semanas. Ya comenté algo sobre ello en el post sobre la sauna fuera de Finlandia: son saunas con toallas a la cintura, sin poder echar agua en las piedras sino que hay un sistema eléctrico que se encarga de ello, y muchas veces la temperatura es bastante inferior. ¿Pero es esto sauna? ¿Cuántos tipos de sauna hay?

Esta es la pregunta que intentamos responder en este post.

Mujer en la sauna con toalla

La sauna finlandesa

La forma correcta y finlandesa de darse una sauna es una gozada.

Sin ropa, uno se da una ducha sin jabón se introduce en la habitación preparada para ella con un cubo de agua fría con un cazo, sin ropa ni toallas, y se sienta donde más le guste.

Un receptáculo con piedras ya calientes está esperando y la temperatura está sobre los 80 grados, incluso 90

Sisu en la sauna
Para darse una sauna sin ser finlandés, mejor tener sisu. Fuente.

Cada rato – lo que los usuarios quieran – se tira agua con el cazo a las piedras, para liberar vapor y dar un golpe de calor.

Si uno tiene unas ramas de abedul (en finés, vihta o vasta) se puede dar en la piel con ellas: dan buen aroma y favorecen la circulación.

Cuando no se aguante más, se sale a darse una ducha o a tirarse al lago (si es un hoyo en el lago helado estamos hablando de ice swimming), relajarse un poco, y empezar el proceso otra vez, tantas veces como se quiera. Tras la última ronda, es momento de ducha con jabón.

Estarás relajado y como nuevo.

Los tipos de sauna

Hay tres tipos de sauna finlandesa.

1.- La sauna de leña.

Para darse una sauna de este tipo, se necesita cortar trozos de madera (también se pueden comprar ya cortados, por supuesto) para meter en la estufa de leña que hay dentro de la sauna.

Se enciende el fuego y se deja un tiempo, teniendo una pequeña chimenea para que el humo vaya de la estufa a la sauna.

Las piedras están sobre la estufa y por el tipo de calor que suelta la madera, el vapor que se da al arrojar agua sobre las piedras, es húmedo. Yo me di una vez una de estas saunas y fue una delicia. Allí conocí el espíritu de la sauna.

Tipos de sauna: de leña
Una sauna de leña con su chimenea. Fuente.

2.- La sauna eléctrica

Es el tipo de sauna más común. Es la que se suele encontrar en los hogares, bien en casas individuales en el cuarto de baño o por bloques de pisos.

Esta era la sauna que teníamos los Erasmus en Finlandia en nuestro edificio. Por su tamaño, precio, y accesibilidad por poder instalarse en cualquier casa es la más usada en Finlandia. Las piedras son calentadas por una estufa eléctrica y esto hace que vapor en este tipo de sauna sea más seco que en los otros.

Tipos de sauna: eléctrica
La sauna que teníamos en nuestro edificio. La estufa eléctrica calienta las piedras.

3.- La sauna de humo. LA sauna.

Considerada por muchos como LA sauna, las saunas de humo son raras de encontrar y ya casi no se fabrican, aunque fueran el estándar en el pasado.

El proceso para calentarla es tan largo y complicado que fueron perdiendo popularidad frente a los otros tipos de sauna. Además, son tan viejas y secas que al estar hechas de madera muchas de ellas arden y no se reconstruyen de nuevo.

No obstante, las saunas de humo tienen un encanto especial.

Las estufas no tienen chimeneas y el humo negro se queda en la sauna.

Antes de darse la sauna, se deja salir el humo y se limpian los asientos que pueden tener algo de hollín. Las brasas han calentado las piedras y es momento de meterse. Se dice que el vapor de este tipo de sauna es el mejor por ser el más más suave.

Una sauna de humo
La sauna está repleta de humo. Hay que ventilarla antes de meterse. Fuente.

Más sobre tipos de sauna

En el siguiente cortometraje, llamado «Sweat» (Sudor) el cuatro veces ganador del campeonato del mundo de Sauna, Timo Kaukonen, nos hace un recorrido por los tipos de sauna, y nos muestra cómo compite.

Está en Finés con subtítulos en inglés.

¿Cuándo ha sido tu última sauna y de qué tipo? Puedes ver estos y más tipos de sauna en el post sobre el documental Miesten Vuoro – hombres en la sauna.



Estofado de Karelia

Siendo grandes fans de la región de Karelia como somos (no en vano Joensuu está allí), no podíamos dejar pasar en nuestra sección sobre gastronomía finlandesa el plato tradicional de esta zona.

El estofado de Karelia

La comida de Karelia (Carelia en español) tiene dos grandes representantes. Uno de ellos son las karjalanpiirakat, los pasteles de Karelia y el otro este estofado.

Estofado de Karelia (Carelia)
Un estofado Kareliano. Nótese el vaso de leche junto a la comida y las omnipresentes patatas. Fuente.

La particularidad de este estofado es que fue elegido por los lectores del tabloide Finlandes Iltalehti como el plato más finlandés de todos en 2007.

Aunque no es un plato exclusivo de la Navidad, también se encuentra a menudo en las mesas finlandesas durante las cenas y comidas de esta época del año. Podéis ver recetas finlandesas de Navidad en los posts Recetas de navidad Finlandesas 1 y su segunda parte.

Ingredientes del Estofado de Karelia

400 gr de cerdo*
500 gr de ternera*
(también 400 gr de cordero, si se quiere)
mantequilla
2 – 3 cebollas
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de pimienta negra
2 cucharaditas de sal
aproximadamente 1 litro de agua

*En la sección de carne de algunos supermercados en Finlandia se pueden encontrar envases con las carnes ya mezcladas.

Detalle de la carne
Detalle de los trozos de carne para el estofado de Karelia. Fuente.

Preparación

Cortar la carne en cubos del mismo tamaño. Se pone una sartén en el fuego y se echa la mantequilla. Dorar los cubos de carne en ella hasta que queden más oscuros. Una vez hecho esto, colocar la carne en una bandeja que resista el horno con tapa. Pelar las cebollas, cortarlas a la mitad y añadirlas a la bandeja. Añadir tanta agua como se necesite hasta cubrir la carne. Añadir la sal y la pimienta.

Colocar la bandeja en el horno a 250 grados sin la tapa y permitir a la carne dorarse un poco. Dar vueltas a la comida y añadir agua según sea necesario. Colocar la tapa. Bajar la temperatura hasta 150 – 175 grados y dejar el estofado a fuego lento durante 2 o 3 horas.

A la hora de servirlo, se pueden añadir patatas cocidas o puré de patatas. También remolachas encurtidas o pepinos encurtidos.

¿Has probado el estofado de Karelia? ¿Qué te ha parecido?



Finlandia tiene 12 startups entre las 100 mejores

En Big in Finland tenemos muchos tipos de lectores, entre los ocasionales y los fijos.

Entre los ocasionales que nos encuentran a través de motores de búsqueda como Google, hay algunos que están buscando trabajo en Finlandia para españoles y extranjeros.

Un consejo que siempre está bien repetir cuando hablamos de trabajar en Finlandia, es que hay que saber el finés para casi todos los trabajos, el cual no es un idioma sencillo, e igualmente tener un nivel de inglés alto.

Sala de reuniones de una startup
Una sala de reuniones de una startup. Fuente.

Tener un nivel de inglés alto significa poder tener una conversación con un inglés nativo, sea este americano, canadiense o del Reino Unido. Con esto me refiero a una conversación larga, de diez minutos sobre algo importante, nada de hablar sobre el tiempo. Todo ello sin trabarse.

Una excepción a la regla de finés estará probablemente en las start-ups de Finlandia. Esto es, empresas pequeñas normalmente centradas en IT: en Internet y tecnologías de la información. Estas empresas tecnológicas nacen ya con visión internacional y no les importa de dónde venga el talento. Muchas de ellas, como la de los creadores de Angry Birds, son móviles, algo muy finlandés.

Las mejores 12 startups de Finlandia para trabajar

El índice Red Herring (curiosamente, herring es la palabra inglesa para el arenque, ese pescado tan nórdico) es una lista anual compuesta de 100 empresas, elegidas entre varios cientos de ellas.

Los jueces de Red Herring miden y comparan las empresas candidatas a entrar en el ranking por varios criterios: ingresos, tamaño de los mercados locales e internacionales, innovación tecnológica y la experiencia de sus ejecutivos.

Trabajar en startups
Una startup, aunque no finlandesa. Fuente.

Las empresas finlandesas que consiguieron entrar en el ranking de este año fueron, por orden alfabético:

  • Agaidi, que se dedica a desarrollar soluciones de comunicación wireless con tecnología RFID, E-Paper y otras pantallas.
  • Dream Broker trabaja en el software de video online, centrándose en la creación, edición y compartición de los vídeos.
  • Ductor, empresa de biotecnología para producir amoníaco y fosfatos de materiales reciclados, y que intenta hacer petróleo con algas verdes algo comercialmente viable.
  • Jongla, con un concepto parecido al de WatsApp, pero potenciado.
  • MultiTouch, que desarrolla hardware y software para pantallas multi-touch y multi-usuario de gran tamaño que pueden ubicarse en paredes o mesas.
  • Nitor Creations, los cuales también se dedican al desarrollo de software, en este caso para empresas que necesitan sotware crítico, ajustado y de alto rendimiento.
  • Sievo, que tiene una herramienta que analiza compras pasadas, predice el gasto futuro y se centra en aumentar el ahorro a través del análisis de grandes volúmenes de estos datos.
  • SkySQL, donde ofrecen soporte software y servicios de training y consultoría para las tecnologías de bases de datos MySQL y MariaDB
  • Sympa, nombre gracioso donde los haya en español, se dedica a los sistemas de información para los departamentos de Recursos Humanos de las empresas.
  • TeamUp, un concepto de social media donde el talento es la base, y donde dichos talentos pueden reunir dinero por fans y empresas.
  • Vaadin, un framework de Java para desarrollar aplicaciones web bonitas y rápidas.
  • Varaani Works, es un servicio en la nube para guardar contenido digital y back-ups, accesible desde distintos lugares y aparatos.

¿Una buena lista de empresas para buscar trabajo en Finlandia este año? Eso creo yo.

Si estas empresas no son de tu ramo, siempre puedes echarle un vistazo a nuestro buscador de empleo en Finlandia. Para saber más sobre el tema en general, puedes mirar todos los artículos sobre ello.

¿Quieres compartir alguna experiencia sobre trabajar en IT en Finlandia? Alberto nos contó la suya hace poco. Cuéntanos en los comentarios.



10 nombres graciosos de hombre en Finlandia

Siguiendo la estela de las palabras malinterpretables del finés y aún más expresiones curiosas malinterpretables del finés, este post va sobre el mismo camino: los nombres graciosos – para los que hablamos castellano – que tienen algunos hombres en Finlandia. Nuestra combinación favorita de nombre + apellido finlandés de hombre es, por supuesto, la del señor señor Teuvo Kohonen, académico e investigador finlandés afamado.

Hola, mi nombre es… Fuente (CC: by-sa)

Nombres finlandeses que nos hacen gracia

Cuando hablamos de los nombres finlandeses de hombre y mujer – ya que estos días no hay que seguir el santoral para ponerle nombre a nuestros hijos, sino que podemos elegir un nombre cualquiera – mencionamos el registro de nombres de Finlandia.

En dicho registro podíamos ver cuántas personas tenían un nombre dado, y nosotros hicimos un post con los nombres finlandeses más populares, por si alguien estaba pensando en darle un nombre exótico a su bebé.

Pero en el post de hoy vemos qué nombres finlandeses no sería buena idea darle a un bebe de padres castellanoparlantes. Estos nombres graciosos de hombre que se dan en Finlandia nos sonarían demasiado raros a los españoles.

Nombres graciosos de hombre en Finlandia

El top 3

1.- Ano – Es un nombre tanto de hombre como de mujer. Entre el 2010 y 2012 nacieron 11 Anos, todos ellos varones (parece que de mujer está en desuso) y hubo 272 Anos en la historia de Finlandia. Que nosotros sepamos, ninguno de ellos visitó España y se presentó a sí mismo en sociedad. Nada recomendable para ponerle a un bebé.

2.- Paavo – Si Paavo viviera en España, estaría nervioso todo el rato cuando alguien hablase de «lo sano que es comer pavo» (aunque aquí no seamos caníbales). Hay 39.885 Paavos en Finlandia, pero tener alguno en España arruinaría esa expresión tan juvenil y cani de decir «un pavo» para referirse «una persona cualquiera».

Paavo Nurmi
El Paavo más famoso de Finlandia: Paavo Nurmi, el finlandés volador. Fuente.

3.- Mikko – Sinónimo quizá no tan usado como antaño pero aún en la memoria colectiva, poner a un varón un sinónimo de «Mono» no es algo que le hará extremadamente popular entre sus compañeros. La «K» puede darle cierta clase, pero no nos engañemos: sigue sonando a mono. Nosotros conocimos a uno de los 56.423 Mikkos en nuestro viaje a Rusia y era todo un personaje.

Los tres segundos

4.- Timo – Alguien que se presenta a sí mismo como Timo no puede dar buena espina. Estaríamos siempre pendientes de si nos la quiere colar de alguna manera y de si sus intenciones serán puras. Hay 59.016 Timos en Finlandia, y no puedo imaginarme si desconfían unos de los otros también.

Timo
Este Timo empezó su propio negocio.

5.- Antti – ¿Sabes esa persona del grupo de amigos que siempre dice «no» a todos los planes que se proponen, o que es muy negativo? Si le pones Antti a tu retoño parecerá naturalmente predispuesto a ello. Hay 81.777 Anttis en el registro, nombre muy popular en los 80 y 90 en Finlandia.

6.- Arto – La traducción finlandesa de «Arturo» no es muy alagüeña tampoco. Cuando llamen a casa los amigos de tu hijo, y digan «Hola, ¿está Arto?», habrá días que te apetecerá responder «No sabe usted cuánto». Existen 22.514 Artos en Finlandia.

Uno de los nombres graciosos en Español es el de este hombre: Arto
Arto está, y se hace notar. Fuente (CC: by)

Cerrando la lista

7.- Asko – Si Asko fuera español, y fuera el día de su santo, sería efectivamente el día de Asko. No podemos imaginarnos las repercusiones del pobre Asko español: cada vez que alguien dijera «ugh, qué asco» refiriéndose a cualquier cosa menos a él, y él se diera la vuelta por si le necesitaran, seguramente contemplararía cosas poco agradables. Hay 8.303 Askos en Finlandia.

8.- Olavi – «Olaví, olavá, cada día te quiero más» será el tonillo que despierte las ganas de suicidarse del joven Olavi español. Esperemos que sus padres sean caritativos y no le pongan este nombre a su criatura. Esto les puede pasar también a los 224.528 Olavis que visiten España.

Nombres graciosos: Olavi
Este Olavi, aunque su nombre sea uno de los nombres graciosos, era todo un artista. Fuente.

9.- Armas – Cuando dijimos que Finlandia era el tercer país con más armas per cápita no nos referíamos a que más ciudadanos, en porcentaje, tuviera este nombre. Seguro que si pones este nombre a tu bebé tendrá toda una vida de escuchar, cada vez que se enfade, que es «de armas tomar». Y en tiempos revueltos que alguien diga «A las Armas!» y la líe. Pobres de los 49.260 Armas finlandeses.

10.- Kari – Que tu pareja te llame «Cari» puede ser cargante o no, dependiendo de tu temperamento. Pero que te lo llame todo el mundo – en la calle, en el trabajo, o tu peor enemigo – no tiene que ser muy agradable. A mi no me gustaría, pero le pasa a diario a los 56.888 Karis de Finlandia, y yo conocí a uno de ellos.

A Kari le gusta esto. Toma, y a mi.
A Kari le gusta el contenido de esta camiseta. Fuente.

En resumen

Como nota final, recordar que cuando hablamos arriba del número de personas que tienen un nombre, nos referimos al número que hay desde que existen registros, no actualmente.

¿Qué nombres graciosos añadirías tú a la lista? Como curiosidad final, hay 93 finlandeses de nombre Santiago. A los finlandeses mi nombre no les parecía uno de esos nombres graciosos, o al menos no me dijeron nada.