Categoría: Comida finlandesa

Delicias de Finlandia y platos típicos de su cocina.


Laatikko – las “cajas de comida” finlandesas

Laatikko literalmente significa caja pero es una palabra que se puede ver en unos cuantos platos de cocina finlandeses. En navidad, por ejemplo la mitad de las cosas que se cocinan se llaman algo-laatikko y es que se refiere a una forma de cocinar las cosas, en una caja, como su propio nombre indica. Se preparan los componentes, se meten en una caja y se cocina al horno. A quien…



Lakka: la mora de los pantanos finlandesa

Lakka, cloudberry (baya de nubes) o mora de los pantanos. Una mora de los pantanos, en su arbusto. Fuente (CC: by) Es una baya que se da en paises nórdicos y en Finlandia se usa para bastantes cosas. Las frutas son muy ricas en vitamina C y se pueden comer crudas pero se hacen zumos y mermeladas, incluso licores. El licor de lakka, Lakkalikööri es tradicional de Laponia, aunque ayer…



Hesburger, la cadena de comida rápida finlandesa

Llevaba tiempo queriendo hablar de la variante finlandesa de las cadenas de comida rápida que sirven hamburguesas. Hablar del Hesburger, el McDonalds finlandés. Fue interesante, allá por septiembre del 2005 cuando llegué a Joensuu, ver una cadena de hamburgueserías con pinta profesional y de la que no conocía nada: el Hesburger. El Hesburger del centro de Joensuu Según cuenta la wikipedia, el Hesburger tiene más restaurantes en Finlandia que el…



Jouluruoka (1) – Comida de Navidad

Seguimos en plan navideño. Aqui os dejo tres recetas de cosas típicas navideñas de Finlandia, traducidas de aqui con algun añadido. Son todas las que están pero no están todas las que son, otro día os contaré mi experiencía de las navidades en Finlandia. Entrante: Sopa de frutas / kiisseli Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo en reposo: una noche Tiempo de cocción: unos 15 minutos alrededor de 400g de…