Categoria: Hecho en Finlandia

Cosas hechas en Finlandia. Las cosas más finlandesas del mundo están aquí.


Koskenkorva viina – el vodka finlandés

Si vas a Finlandia, ya sea de Erasmus o a vivir, en tu primera fiesta te encontrarás con una botella de Koskenkorva y no estarás muy seguro de qué es.

El Koskenkorva es tan popular en Finlandia que incluso se hizo una unidad de medida a partir de su nombre. Dicho nombre no es más que una marca comercial, pero es tan conocido que no se usa la del tipo de alcohol para nombrarlo, sino el nombre de la marca.

¿Qué es el Koskenkorva? Vodka o no

Depende de a quién le preguntes o dónde mires será una cosa u otra.

En la etiqueta, siguiendo las directrices de la UE para la clasificación de bebidas alcohólicas, aparece la palabra Vodka. Pero si miramos la historia de la destilación finlandesa, este tipo de bebidas tienen una denominación diferente: Viina. Esta palabra es un acortamiento de «Brännvin«, que significa «licor ardiente». La palabra Brännvin se refiere a todos los licores que han sido destilados a partir de patatas (ah, Finlandia y las patatas) o cereales. El clásico alcohol sueco, el Aqvavit, tiene también esta denominación.

Koskenkorva viina

Por eso realmente no es un vodka, sino un viina. El Koskenkorva es básicamente etanol – producido de la destilación de la cebada – industrial puro, mezclado con agua y con un poco de azúcar. La versión «normal» del Koskenkorva tiene 38% de alcohol.

En cualquier caso, si el que prueba no tiene un paladar especialmente refinado para las bebidas destiladas parecidas al vodka, el sabor es parecido a la bebida rusa por excelencia.

Otros sabores de Koskenkorva

Más allá del sabor de la versión básica del Koskenkorva se pueden encontrar otro tipo de sabores bajo esta marca. El más popular es el de Salmiakki, ese regaliz negro tan finlandés (es todo un icono cultural del país). Esta versión, más accesible a ser bebida sin mezclarla, hace que sea muy popular en Finlandia para chupitos.

Koskenkorva Salmiakki
Una botella tipo minibar de Koskenkorva sabor Salmiakki, el regaliz finlandés.

Otro Koskenkorvas menos populares, pero igualmente comercializados, son una versión hecha con centeno en vez de con cebada, que añade la palabra «Ruis» a su nombre, y uno de vainilla.

Si encuentras un Koskenkorva fuera de Finlandia, es posible que este sea además de otro tipo: el Koskenkorva Vodka. Esta marca está destinada a la exportación y tiene más alcohol que la normal. En concreto, estas marcas tienen un 40% o 60% de alcohol. Cuando los Erasmus de Finlandia fuimos a Estonia, sin embargo, nos encontramos con su versión básica. Este fue el botín que nos trajimos de vuelta a Finlandia, y nos costó creo recordar que más o menos a la mitad de precio que en el Alko, la tienda de bebidas alcohólicas de Finlandia.

Unas cuantas botellas de Koskenkorva y cerveza finlandesa

¿Has probado el Koskenkorva? ¿Lo elegirías sobre otros tipos de alcohol cuando te apetece una copa?



Tipos de sauna finlandesa: las 3 diferencias

Aunque ahora mismo no estoy en Finlandia, sigo dándome una o dos saunas todas las semanas. Ya comenté algo sobre ello en el post sobre la sauna fuera de Finlandia: son saunas con toallas a la cintura, sin poder echar agua en las piedras sino que hay un sistema eléctrico que se encarga de ello, y muchas veces la temperatura es bastante inferior. ¿Pero es esto sauna? ¿Cuántos tipos de sauna hay?

Esta es la pregunta que intentamos responder en este post.

Mujer en la sauna con toalla

La sauna finlandesa

La forma correcta y finlandesa de darse una sauna es una gozada.

Sin ropa, uno se da una ducha sin jabón se introduce en la habitación preparada para ella con un cubo de agua fría con un cazo, sin ropa ni toallas, y se sienta donde más le guste.

Un receptáculo con piedras ya calientes está esperando y la temperatura está sobre los 80 grados, incluso 90

Sisu en la sauna
Para darse una sauna sin ser finlandés, mejor tener sisu. Fuente.

Cada rato – lo que los usuarios quieran – se tira agua con el cazo a las piedras, para liberar vapor y dar un golpe de calor.

Si uno tiene unas ramas de abedul (en finés, vihta o vasta) se puede dar en la piel con ellas: dan buen aroma y favorecen la circulación.

Cuando no se aguante más, se sale a darse una ducha o a tirarse al lago (si es un hoyo en el lago helado estamos hablando de ice swimming), relajarse un poco, y empezar el proceso otra vez, tantas veces como se quiera. Tras la última ronda, es momento de ducha con jabón.

Estarás relajado y como nuevo.

Los tipos de sauna

Hay tres tipos de sauna finlandesa.

1.- La sauna de leña.

Para darse una sauna de este tipo, se necesita cortar trozos de madera (también se pueden comprar ya cortados, por supuesto) para meter en la estufa de leña que hay dentro de la sauna.

Se enciende el fuego y se deja un tiempo, teniendo una pequeña chimenea para que el humo vaya de la estufa a la sauna.

Las piedras están sobre la estufa y por el tipo de calor que suelta la madera, el vapor que se da al arrojar agua sobre las piedras, es húmedo. Yo me di una vez una de estas saunas y fue una delicia. Allí conocí el espíritu de la sauna.

Tipos de sauna: de leña
Una sauna de leña con su chimenea. Fuente.

2.- La sauna eléctrica

Es el tipo de sauna más común. Es la que se suele encontrar en los hogares, bien en casas individuales en el cuarto de baño o por bloques de pisos.

Esta era la sauna que teníamos los Erasmus en Finlandia en nuestro edificio. Por su tamaño, precio, y accesibilidad por poder instalarse en cualquier casa es la más usada en Finlandia. Las piedras son calentadas por una estufa eléctrica y esto hace que vapor en este tipo de sauna sea más seco que en los otros.

Tipos de sauna: eléctrica
La sauna que teníamos en nuestro edificio. La estufa eléctrica calienta las piedras.

3.- La sauna de humo. LA sauna.

Considerada por muchos como LA sauna, las saunas de humo son raras de encontrar y ya casi no se fabrican, aunque fueran el estándar en el pasado.

El proceso para calentarla es tan largo y complicado que fueron perdiendo popularidad frente a los otros tipos de sauna. Además, son tan viejas y secas que al estar hechas de madera muchas de ellas arden y no se reconstruyen de nuevo.

No obstante, las saunas de humo tienen un encanto especial.

Las estufas no tienen chimeneas y el humo negro se queda en la sauna.

Antes de darse la sauna, se deja salir el humo y se limpian los asientos que pueden tener algo de hollín. Las brasas han calentado las piedras y es momento de meterse. Se dice que el vapor de este tipo de sauna es el mejor por ser el más más suave.

Una sauna de humo
La sauna está repleta de humo. Hay que ventilarla antes de meterse. Fuente.

Más sobre tipos de sauna

En el siguiente cortometraje, llamado «Sweat» (Sudor) el cuatro veces ganador del campeonato del mundo de Sauna, Timo Kaukonen, nos hace un recorrido por los tipos de sauna, y nos muestra cómo compite.

Está en Finés con subtítulos en inglés.

¿Cuándo ha sido tu última sauna y de qué tipo? Puedes ver estos y más tipos de sauna en el post sobre el documental Miesten Vuoro – hombres en la sauna.



Esculturas de hielo: linterna de hielo

Febrero suele ser el mes más frío del año en Finlandia. O al menos es el que tiene los días con las temperaturas más bajas. En estos días, tu congelador está a -5 grados …y fuera hace -32. Pero no todo es malo: se pueden hacer esculturas de hielo como las linternas de hielo.

Esculturas de hielo

El frío, aunque a muchos no les guste, da algunas posibilidades interesantes y curiosas al día a día, como realizar experimentos divertidos. Estoy hablando por supuesto de probar el efecto Mpemba, mediante el cual el agua hirviendo se congela antes que el agua a temperatura normal.

Esculturas de hielo PRO: un hotel entero
El hotel de hielo de Kemi.

Y también se puede jugar para hacer esculturas de hielo. Las esculturas de hielo en Finlandia adoptan incluso la forma de Hoteles, como el de Kemi en el norte de Finlandia. Estos hoteles tienen también mucho arte en forma de esculturas de hielo dentro.

También los iglús, aunque no son esculturas de hielo per se, puede ser divertido hacerse uno. O incluso un fuerte.

Cómo hacer una linterna de hielo

Pero hay esculturas de hielo que todos podemos hacer con materiales básicos, como la linterna de hielo.

Una linterna de hielo
Linterna de hielo. Fuente.

La linterna de hielo es un objeto decorativo que puede encontrarse en el exterior de algunas casas en Finlandia. Si tenemos una fiesta y queremos señalar el camino a nuestros invitados, el crear unas cuantas linternas de hielo es perfecto para dar el toque final a la decoración de la fiesta. Además, al ser los días fríos y las noches largas, las velas que se ponen dentro de las lámparas harán un efecto muy acogedor.

El objetivo de las linternas es proteger a las velas del viento, y poder así despreocuparse de ellas a la vez que quedan muy bonitas en la puerta de casa. Así se hacen:

Ingedientes:

1.- temperaturas bajo cero
2.- un cubo. El de la fregona puede valer, pero mejor limpiarlo antes.
3.- agua

Tiempo: una noche de congelación para el agua.

Preparación:

Tras dejar el cubo fuera de la casa durante la noche, hacer un agujero en la parte de arriba del agua congelada. Veremos que solamente se congeló la superficie, con lo que le damos la vuelta al cubo y vaciamos el agua.

Dejamos fuera un rato más el cubo para que se termine de congelar, y luego sacamos la campana de hielo del cubo.

¡Listo! Tenemos una linterna de hielo. Hacer un agujero en la parte de abajo de la linterna, para que el oxígeno entre y no apague la vela. Poner una vela dentro de la lámpara, y encenender para que estas esculturas de hielo brillen con luz propia.

Esculturas de hielo: la linterna de hielo
Y listo para brillar en la noche. Fuente.

¿Qué te parece la idea? ¿Has visto o hecho alguna?



Hombres en la sauna: Miesten Vuoro

Hace poco vi una película/documental finlandesa llamada Miesten Vuoro, del 2010. En ella, diferentes grupos de hombres en la sauna hablaban sobre episodios de sus vidas. Dentro de la sauna, desnudos, comparten historias personales.

Estos grupos de hombres en la sauna habitan en diferentes lugares de Finlandia. Tienen diferentes edades y ocupaciones. Pero todas estas historias tienen un denominador común: que los hombres finlandeses pueden abrirse y mostrar lo que llevan dentro dentro en ese lugar tan íntimo y suyo como es la sauna.

Hombres en la sauna: Miesten Vuoro
Una momento del documental. Esta y todas las demás fotos del post pertenecen a Oktober Oy, la productora del film, a través del flickr de POV docs.

Cine Finlandés en el blog

Hemos hablado algunas veces en el blog de cine de Finlandia (así como de ir al cine en Finlandia). Por ejemplo de sus directores más famosos: Aki Kaurismäki (deteniéndonos a comentar una película suya: Luces al Atardecer), el director finlandés por excelencia; y del director de cine finlandés más internacional: Renny Harlin.

Sobre películas hablamos del film de terror «Sauna», así como sobre la película del grupo de música Lordi: Dark Floors. También de Jadesoturi, que mezclaba cine finlandés y épica china.

Miesten Vuoro: hombres en la sauna

Hoy hablamos de un documental finlandés muy intimista. Los ingredientes son pocos y sencillos. Hombres en la sauna, abriéndose emocionalmente a otros.

Hombres en la sauna, desnudos de ropa y de corazas emocionales.

Esta película se llama en finés Miesten Vuoro, que significa algo así como «interacciones de hombres». Su título en inglés es «Steam of Life«, vapor de vida.

La idea de que la sauna es un lugar especial para los finlandeses – donde se nace, donde se muere y donde uno puede ser uno mismo – la tratamos en el post sobre el espíritu de la sauna.

El film nos cuenta precisamente eso. Al despojarse de las ropas y empezar a echar cazos de agua sobre las piedras, los hombres en la sauna pueden ser ellos mismos, sin corazas. Los finlandeses, los que hemos vivido allí un tiempo lo sabemos, son reservados y es difícil entablar relaciones con ellos. Pero en este caso, una vez los hombres en la sauna están desnudos, es donde la persona se revela.

Sin actores: sólo personas reales

Las historias, la mayor parte de ellas muy tristes, son contadas por sus propios protagonistas: no hay actores. Son historias de vida, muerte, de soledad y de compañía. Sobre los hombres: algunos son militares, otros trabajadores de fábricas, unos cuantos joulupukkis, ancianos retirados, cazadores y también vagabundos. Ya sea en el campo, pueblos, ciudades pequeñas o grandes, todos van a la sauna y allí se abren.

Hombres en la sauna, desnudos.

El film nos deja ver también muchas saunas diferentes, algunas tan pintorescas como una sauna construida dentro de una antigua cabina de teléfonos (como puede verse en el trailer que os dejo más abajo), o construido en el trailer de una camioneta. Todas estas distintas saunas, como todos los distintos hombres desnudos que dejan fluir sus sentimientos, ofrecen un crisol de emociones, personas y localizaciones únicas de Finlandia.

Y este es el pasaje preferido de todos los que hemos visto Miesten Vuoro. Donde el protagonista adopta a un huérfano que… Mejor que lo veáis.

A mi me gustó bastante por su temática y su realización. ¿Lo has visto? ¿Qué te pareció? Si no ¿qué película o documental finlandés nos recomiendas?