Finlandia de la A a la Z: I

Hoy traemos una letra más para añadir a nuestro índice de Finlandia de la A a la Z, un repaso alfabético de todo lo que es muy finlandés y cuyo nombre empieza por cada una de las letras del alfabeto.

Sin más preámbulos:

Finlandia con la I

Ice fishing: los ingredientes para la práctica de este tipo de pesca son fáciles de encontrar en Finlandia. Hablamos de un río o el mar congelado, una especie de sacacorchos gigante para hacer un hoyo en el hielo, y una caña de pesar. La forma extrema de pesca por el frío que hace.

Pescando en el hielo: no pican.

Ice swimming: también practicado con un agujero en el hielo, el ice swimming consiste en, tras darse una buena sauna, meterse en dicho hoyo para refrescarse. Y vaya si refresca. En ese post tenéis las fotos de cuando lo hice yo.

Enfilando el lago para hacer Ice Swimming

Iglú: algunos dirán que no es 100% finlandés, y tendrán razon. Pero sí que es cierto que con tanto hielo uno puede hacerse un buen iglú allí, e incluso han hecho como complejo turístico un hotel-villa de iglús.

Igualdad: Finlandia está en el grupo de cabeza del ranking internacional de igualdad entre hombres y mujeres. Esto significa que tiene altos índices femeninos de participación económica y oportunidades, logros educacionales, poderes políticos y salud y supervivencia.

Iittala: todo un (otro, por supuesto) icono del diseño finlandés, la compañía Iittala se dedica a la creación de productos de vídrio de alta calidad. Sus diseños son reconocidos y envidiados, ya que diseñadores de talla mundial como Alvar Aalto diseñaron piezas para ellos. Seguro que si vais a casa de un finlandés, veréis que este tendrá seguro algo Iittala.

Unos vasos de Iittala
Los famosos jarrones Aalto. Fuente.

Impuestos: los países nórdicos tienen las tasas de impuestos másalta del mundo. De esta manera, los servicios públicos y básicos están bien cubiertos, y la sociedad es más igualitaria. Además, el gobierno de Finlandia hace públicos cada año lo que ha pagado en impuestos sus ciudadanos y cualquiera puede acceder a ello.

Detrás de los euros: impuestos
Los impuestos hacen que haya una gran diferencia entre el bruto y el neto. Fuente.

Inmigración: un tema controvertido en Finlandia. Por un lado, como el resto de sociedades europeas, está envejeciendo y necesita importar a gente de fuera para cubrir las necesidades del país. Por otro lado, el haber sido siempre un país sin casi inmigración y una sociedad homogénea les cuesta adaptarse. Cada año sin embargo Finlandia es más abierta.

Invierno: Unos 6 meses al año Finlandia está cubierta bajo la nieve. Y si miramos a las temperaturas de Finlandia podemos ver que es muy frío también el resto del año. Igualmente, al ser un país tan al norte el invierno es bastante oscuro y se necesita mucho sisu para sobrevivirlo. Además, algo que constatamos los Erasmus, el invierno nos hace más feos.

¿Conoces alguna otra palabra que represente a Finlandia con la “I”? Ayúdanos a completar esta letra en los comentarios.



Sahti, cerveza tradicional de Finlandia

Comprar algo de beber en el Alko, la tienda-monopolio del estado finlandés para la venta de bebidas alcohólicas, suele ser caro. Esta es la razón de que en Finlandia el “beber social” no está tan extendido como en otros países. En ocasiones como el Vappu los finlandeses se destilan su propia bebida, el Sima. Pero no es lo único que se auto-destilan: también destilan Sahti.

Una pinta de Sahti
Un poco de Sahti. Fuente.

Qué es el Sahti

El entendido y autor sobre la cerveza Michael Jackson (no el que sostiene bebés en balcones, sino otro) la definió como “la única cerveza primitiva que ha sobrevivido en Europa Occidental”. El Sahti se bebe hoy tal y como la servían en las posadas Finlandesas del siglo XIV. El Sahti tiene el sello de la Unión Europea “Protected Geographical Status”, que es similar a las Denominaciones de Orígen (D.O.) de los vinos españoles.

El Sahti es la cerveza tradicional de Finlandia. Se destila – aunque para ser correctos no es una bebida destilada, sino fermentada – de diferentes tipos de granos con y sin malta, incluyendo los más normales de la cerveza: centeno, trigo, cebada y avena.

A todos esos granos se les une, para dar su sabor, bayas de enebros y lúpulo. Levadura de cerveza, o incluso normal, se usa en la fermentación y su color es más bien oscuro. El sabor del producto final es, una vez fermentado, parecido al plátano. El porcentaje de alcohol está cerca del 8%.

Aunque tradicionalmente se fermentaba en casa, también hay marcas comerciales que se pueden encontrar en el Alko o ser servidas en bares, como en la de la siguiente imágen. Una vez producida – bien en casa o bien profesionalmente – se debe guardar en la nevera y beberse fría.

La versión profesional de Sahti
Una botella de Sahti profesional. Véanse las bayas de enebro y nótese su color oscuro. Fuente.

Receta de Sahti

Ahora en verano es un buen momento para fermentar la cerveza propia si se tiene ganas y un rato. Estos son los ingredientes, y la receta, cortesía de BrewingTV. Intento hacer una pequeña traducción aquí, pero en alas de que pueda haber traducido algo no 100% correcto, id a la web original. ¡No me hago responsable de indigestiones u otros efectos! 😉

Volumen de Sahti: 15 litros

Tipos de granos

  • 4 kg de malta alemana tipo pilsner
  • 1.5 kg de malta oscura de Munich
  • 0,8 kg malta de centeno

Otros ingredientes:

– Unas cuantas ramas de enebro con bayas.
– Levadura. 1 cubo de levadura fresca para pan.

Cociendo el Sahti.
Preparando Sahti. Fuente.

Proceso

– Aplastar los granos en tres pasos en un recipiente, con 30 minutos de pausa entre ellos, a 50°, a 60° y a 70°

– Verter la masa aplastada en otro recipiente, y poner en el fondo del recipiente original las ramas de enebro.

– Devolver la masa aplastada al recipiente original y quitar granos aplastados hasta que se alcance la consistencia deseada.

– Calentar la masa en el recipiente a 75° y dejarlo al fuego 20 minutos para que pasterize. Ir poniendo más ramas de enebro durante este paso.

– Enfriar el mosto a menos de 20° y añadir la levadura.

– Dejar completar la fermentación y embotellar sin el azúcar generado.

¿Te animas a hacer unas cuantas botellas de cerveza Sahti? Si la has probado ¿qué te pareció?



El lugar más fácil del mundo para ligar está en Helsinki

No recuerdo muy bien qué estaba buscando en Google, pero sé que guardé la página en favoritos en cuanto la vi. ¿Por qué? Porque su conclusión estaba clara: el lugar más fácil del mundo para ligar está en Helsinki.

En todas las grandes ciudades, nos lo ha contado un amigo, hay uno o dos sitios en los que la gente que ha salido con ganas de traerse a alguien a casa va al final de la noche. Es posible que en estos sitios no suela estar la gente más hermosa del entorno – ellos se valen solos – pero sí reúnen a la gente que tiene un deseo común. Son de nicho.

¿Rubias finlandesas? ¡Por supuesto!

 

Los 5 lugares donde es más fácil, ejem, “ligar”

La página que guardé en favoritos y que te contaba al principio había hecho una lista de los 5 lugares en los que “ligar” es más fácil del mundo, de acuerdo con la experiencia del que escribió el post mencionado. Y, sí, nos referimos a encuentros de una noche.

Cuatro de los cinco estaban en Escandinavia, mientras que el quinto y último era brasileño.

Los escandinavos eran estos:

4.- Sticky Fingers, en Gothenburg, Suecia. Un bar de rock de dos plantas en la segunda ciudad más grande del país.

3.- Bakken, en Copenague, Dinamarca. El consejo del autor es ir antes de las 12 de la noche a este club pequeño, donde hay tanta gente que el ambiente es húmedo, y oscuro.

2.- Bakkus, en Reykjavik, Islandia. De nombre casi idéntico al anterior, en Islandia es casi mejor esperar a última hora de la noche.

Pero el número 1 es…

Milliklubi

El lugar donde es más fácil ligar está en Helsinki

Pero el número uno de esa lista nos lleva a nuestro país nórdico (que no escandinavo) favorito. El nombre del club: Milliklub.

Milliklubi es un bar con una pista de baile pequeñita, en la calle Kaivokatu 12. Chicos y chicas parecen ir a este lugar para concer gente interesante con la que hacer un buen after-party. El autor del post recomienda los martes como la mejor noche de la semana.

Tanto se les fue de las manos el post a sus creadores que el departamento de marketing de dicho club lanzó una nota diciendo que su club no es diferente a cualquier otro, que la gente que va allí también va a otros clubs, y que esperan que nadie se ofenda con dicha lista.

Las parejas bailando
Bailando al fin de la noche en el Giggling Marlin de Joensuu

Yo nunca he ido a este club. ¿Alguna experiencia – erasmus o no – de primera mano en Milliklub? Nunca es malo que haya un lugar para que chicos y chicas con intereses comunes puedan conocerse. ¿Tú que opinas? También, por supuesto, se puede usar Tinder en Finlandia para ellas y ellos. En ese post sobre Tinder te enseñamos cómo son los finlandeses y finlandesas que usan esta app.

Si quieres ir a visitar este club en Helsiki, antes de comprar tu vuelo te recomendamos bajarte nuestro e-book “La forma más barata de viajar a Finlandia”. Dale al “Me gusta” y aparecerá un enlace para empezar la descarga del e-book.

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La noche blanca

Como decía las semanas pasadas, estuve pasando el midsummer (midsommar) en Suecia. Una de las cosas que todavía me faltaban en los países nórdicos era pasar la noche blanca entera despierto, y esta vez lo hice por partida triple.

La noche blanca
El sol se va y la noche empezará.

Noches con luz

Es difícil dormir en verano en los países nórdicos. Las horas sin sol son muy pocas y el sol ya luce brillante en el horizonte sobre las 3-4 de la mañana.

Los locales no parecen notarlo – y no existen las persianas allí arriba – pero los que estamos acostumbrados a que el día sea día, y la noche sea noche, nos despertamos con más frecuencia y descansamos algo peor.

Pero cuando se está de visita, claro, es una maravilla: el cuerpo tiene mucha más energía y – nubes mediante – estar más horas bajo los rayos del sol para compensar la oscuridad del invierno es una delicia que, a mí, me deja con una sonrisa.

La luz de la media noche en Suecia
Mucha luz para ser media noche.

La Noche Blanca

La noche blanca no es lo mismo que el sol de media noche, pero casi.

Ambos fenómenos se dan en el norte de Europa, pero el sol de media noche se da mucho más al norte. Más al norte de la línea del círculo polar ártico se ve el sol de media noche: el sol está visible en el cielo durante las 24 horas al menos durante un día al año.

¿Pero qué pasa bajo la línea del círculo polar? Es allí donde se dan la noche blanca: noches en las que el sol se oculta un rato, pero se puede ver todavía su reflejo rojizo en el horizonte y el cielo no está negro, sino azul. La claridad es tal que se puede ir por el bosque o la calle pudiendo ver lo que hay sin necesidad de luz artificial. Lo contrario de este fenómeno es el Kaamos, la noche polar.

Los países nórdicos y la línea del círculo polar
La línea de puntos es la del círculo polar. Sobre ella se da el sol de media noche y bajo ella la noche blanca. Fuente: Wikipedia.

Mi experiencia en la noche blanca

No estaba seguro de que en esta visita a los países nórdicos fuera a estar en la zona en la que todavía llegaba a verse la noche blanca.

Estaba al sur de donde estaría Helsinki, más o menos a la misma altura que Tallin, bastante al sur del círculo polar. Por eso me sorprendió más encontrarme este fenómeno, ya que es algo que realmente no tenía planeado.

Sobre las 22h de la noche el sol se ocultaba de la vista de los presentes y tras ello y hasta las 12 o 1 de la madrugada, el punto más oscuro de la noche, se volvía de nuevo todo más claro hasta que el sol volvía a salir sobre las 3-4 de la mañana. Pero la claridad del cielo, y ahí está la cosa, nunca se fue. El cielo estaba azulado y el lugar en el que estaba el sol tras el horizonte era rojizo.

La 1 de la mañana en suecia
La 1 de la mañana: el momento más oscuro.

El efecto que esto tuvo en mi fue muy revigorizante. No estaba cansado ni somnoliento, sino que las tres noches que estuve en ese lugar me quedé toda la “noche” despierto para poder ver un amanecer tan temprano. Luego todo era darse una sauna o ver el sol amarillo en la pradera junto a la cabaña para sentirse aún mejor.

Y así lo hicimos cada noche. Además, aunque los días a veces estaban nublados, los atardeceres y las mañanas estaban casi perfectamente despejados, y eso hizo que la noche blanca fue una de las mejores cosas de este viaje.

¿Tú has visto alguna vez la noche blanca? ¿Qué te pareció?



Metal festival de Finlandia

Finlandia y la música. Pocos países verás en el que el metal sea la música más escuchada del país, y de donde salen muchos de los mejores grupos del mundo en este género. Y precisamente por eso, además de los muchos festivales de verano que hay en Finlandia, hay uno que brilla con luz propia por copar lo mejor del género. Su nombre es Tuska: el metal festival de Finlandia.

Festival del Metal en Finlandia
Uno de los escenarios del Festival del Metal. Fuente.

Festivales de verano en Finlandia

Hemos hablado de algunos de los principales festivales de Finlandia en el blog. El hacer actividades fuera de casa en verano es capital para los finlandeses, y muchos de ellos dividen sus mayores actividades veraniegas en dos: irse a sus cabañas al lado del lago e irse de festivales.

Estos son algunos de los festivales de los que hemos hablado en el blog y a los que todavía puedes asistir este año: El Flow festival de Helsinki, el festival de Ankkarock, el cual ya no se celebra más pero tenía una interesante historia detrás de su nombre, y el Ilosaarirock, el festival de Joensuu.

Estos festivales aúnan distintos tipos de música como el indie, el rock, la electrónica y algo de metal. Pero, habrán pensado los organizadores del Metal Festival de Finlandia, ¿por qué no hacer un festival sólo para este tipo de música? Si incluso existe la exitosa misa de heavy metal.

Dicho y hecho.

Metal Festival en pleno funcionamiento
Viendo un concierto del festival. Fuente.

El metal festival de Finlandia

Tuska es el nombre de este festival del metal. Se lleva a cabo cada año en Helsinki, la capital de Finlandia, desde 1998, siendo la de este año 2013 la 16ava edición.

El Metal Festival se encuentra en el lugar para eventos Suvilahti, cuya entrada es por la calle Parrukatu 2-4 y está a sólo 3km andando desde el centro de la ciudad. El evento es al aire libre para poder disfrutar de las interminables noches de Helsinki, que tienen tanta claridad que nunca se está totalmente oscuro.

El Metal Festival de Finlandia
El cartel de este año del Metal Festival.

Los principales nombres de este año son Nightwish, King Diamond, Testament, Stam1na, Stratovarius y otros que no había escuchado por ser yo un poco menos fan del metal.

No he visto sin embargo a Hevisaurus, los dinosaurios metaleros para niños, en el cartel. ¿Quizá el siguiente paso sea un Festival del metal para niños? Aunque dejan a niños menores de 12 años con acompañamiento, no recomiendan traerlos para poder tener un espacio de entretenimiento más libre.

Los precios de este festival son 117€ para los tres días, 92 para dos días cualquiera y 67 para uno solo. Desgraciadamente la edición de este año ha terminado ya, pero el año que viene por estas fechas (finales de junio) habrá una nueva. Tiempo suficiente para preparar el viaje a Finlandia.

¿Has ido al Metal Festival de Tuska? ¿Cuál es tu grupo finlandés de metal favorito?




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