Sidra finlandesa (y nórdica). Distinta a la española

Yo en los pubs y discotecas de Finlandia veía que la gente se pedía una sidra y no comprendía nada.

Yo, siendo español, tenía una concepción diferente de la sidra de la que se tiene en Finlandia y el resto de los países nórdicos. Sobre todo después de haber ido a Oviedo un par de veces y escanciarla sobre una piedra dedicada a eso mismo en un bar (oye, qué majo) y que debía llevar ahí décadas para eso mismo.

¿Qué es lo que lleva a la gente a pedir una sidra en un bar o en una discoteca? ¿En qué se diferencia la sidra que beben ellos de la sidra española y asturiana? De eso hablamos hoy.

Sidra el Gaitero
Famosa en el mundo entero. Fuente (CC: by)

Por qué beben sidra los finlandeses y nórdicos

En Finlandia la sidra es una alternativa a la cerveza.

Hay mucha gente – recuerdo que era una bebida preferida mayormente por mujeres finlandesas – a la que no le gusta el sabor de la cerveza pero quieren tomar algo que tenga una graduación similar. Ahí es donde entra la sidra como alternativa, y se sirve también en pintas como la cerveza.

Mi lugar favorito para sustituir completamente la cerveza por la sidra es el Reino Unido. La última vez que me alojé Londres una buena botella de 2,5 litros de sidra (bendita Strongbow) hacía que uno se pusiera algo entonado sin darse cuenta y el día siguiente no habrá resaca (presumo que por el contenido en azúcar). Algo parecido pensarán los finlandeses, aunque no suelo beber sidra en el norte.

Upcider: sidra finlandesa
Una marca de sidra finlandesa. Se puede ver el Pantti: (devuélveme la pasta). Fuente (CC: by)

Diferencias entre la sidra española y la finlandesa

La sidra nórdica y finlandesa no es como la española. En España la sidra se hace a través del fermentado del zumo de manzana. Puede o no tener burbujas según si se hace – o no – una segunda fermentación en la botella. La graduación de nuestra sidra es entre 4 y 8% de alcohol.

Por otro lado, la sidra finlandesa (nos aclara la wiki) se hace a partir de concentrado de zumo de manzana (o pera) al que se le añade alcohol, agua carbonatada y sabores artificiales: no es una sidra muy tradicional (al igual que la Strongbow que mencionaba arriba).

Si te apetece probar la sidra finlandesa, algunas marcas famosas son Fizz, Golden Cap, y Upcider. Es una sidra más para consumo masivo y festivo que la española, que es más tradicional, pero si estás en el norte y ves estos tipos de sidra, vale la pena probarlos.

Sidra Fizz en Finlandia
La llave de la izquierda es para la sidra Fizz. Lo otro son cervezas. Es un bar finlandés. Fuente (CC: by)

¿Has probado alguna sidra de Finlandia o los países nórdicos? ¿Prefieres esta o la tradicional?



¿Hay racismo en Finlandia? Eso creen los finlandeses

Como digo en el título, eso es lo que piensan ellos, y así sale reflejado en una encuesta hecha por el periódico finlandés Helsingin Sanomat: los finlandeses creen que hay racismo en Finlandia.

Antes de seguir, una nota: muchos de los posts referenciados, y la encuesta, tienen varios años de antigüedad. No puedo decir cuánto ha cambiado desde entonces, pero estos estudios tienen menos de 10 años. Y eso, en temas de sociedades, no creo que sea demasiado tiempo.

Una multitud en Helsinki
Una multitud en Helsinki. Fuente (CC: by-sa)

Los resultados de la encuesta sobre racismo en Finlandia

Una gran mayoría de los finlandeses dice que el país es bastante racista.

Dos tercios de la nación cree que en el país hay mucha cantidad, o al menos una cantidad moderada, de racismo en Finlandia. A pesar de ello, sólo el 2% admite que son muy racistas y el 12% dice que reconoce una cantidad moderada de racismo.

Las minorías que atraen las actitudes más negativas son los Somalíes y los musulmanes en general, pero los gitanos aún más, con un 37% diciendo que tienen una actitud bastante negativa o muy negativa hacia ellos.

Las que atraen las actitudes más positivas son los lapones (Sami), Suecos, Ingleses, Estonios y Chinos.

Otros puntos destacados de la encuesta:

  • 35% de los finlandeses estaban de acuerdo o parcialmente de acuerdo con la frase “El Islam es una amenaza para los valores occidentales y la democracia”.
  • 29% estaban de acuerdo o parcialmente de acuerdo con que “la gente de determinadas razas simplemente no están en condiciones de vivir en una sociedad moderna”.
  • 25% dijo que “debe reconocerse como un hecho que unas naciones son más inteligentes que otras”.
  • 11% estaba total o parcialmente de acuerdo con que “la gente cuya apariencia difiere mucho con la de los finlandeses son difíciles de predecir y asustan”
  • La gente que se declaraba votante del Partido de los Finlandeses tenían las actitudes más negativas con los extranjeros, con un 27% reconociendo en sí mismo una cantidad de racismo alta o muy alta. El doble que la media nacional.

Los Sami tienen buena prensa
Gente Sami de Laponia, una minoría vista con positivismo. Fuente (CC: by)

Reacciones a la encuesta

En este otro artículo líderes políticos comentan los datos de la encuesta sobre racismo en Finlandia. Los puntos más relevantes son:

La ex-presidenta de Finlandia, Tarja Halonen, dijo que era “necesario que la gente y los líderes políticos hagan algo contra el racismo. El comportamiento de cada día de las personas y su coraje son decisivos. Esto es normalmente el primer apoyo de la gente que es víctima de racismo.”

El ex-primer ministro finlandés, Jyrki Katainen, dijo a la luz de la encuesta que “¿De qué tienen miedo los finlandeses? Denegar el valor humano de otra persona es algo diferente que políticas de inmigración. La dignidad humana es indivisible”.

Timo Soini, el líder del Finns Party (del que hablamos un poco aquí) dijo que el resultado es “tendencioso” y que puede estar equivocada la encuesta de opinión, ya que otra encuesta decía que el apoyo a su partido estaba bajando y se comprobó en las elecciones que subió.

Tarja Halonen
Tarja Halonen, ex-presidenta de Finlandia. Fuente (CC: by)

Mi opinión sobre el racismo en Finlandia

Yo nunca tuve un solo problema. Había rumores de que Joensuu, donde estábamos, era un lugar especialmente malo para extranjeros y que allí había skin heads. Una vez apareció una corona de flores a la salida de una pizzería del centro y el rumor era que unos skins le habían dado una paliza a uno que parecía extranjero y lo habían matado, pero que yo sepa es solo un rumor, nunca nadie nos lo confirmó.

En el blog hemos hablado de inmigración a Finlandia alguna vez, también referenciando artículos de periódicos. El primero de estos posts iba sobre otra encuesta: una que decía que la mitad de los finlandeses quiere más inmigración. El segundo nos hablaba del tipo de inmigración que prefieren los finlandeses de acuerdo con otro estudio: “por favor que sean educados, trabajen duro, sean rápidos en aprender finés y que sean… blancos” (en serio: en uno de los artículos se lee que el quinto tipo de inmigrante favorito – tras Noruegos, Ingleses, Daneses y Suecos – son, y cito, “americanos blancos”).

Yo creo que hay gente intolerante en Finlandia como la hay en todas partes. Si alguien es un intolerante llamará a alguien con sobrepeso “gordo”, a uno con miopía “cuatro-ojos” y a un expat “inmigrante de mierda”. Pero no hay que centrarse exclusivamente en esa gente para generalizar (y los finlandeses sí que creen que son racistas como sociedad, según pone la encuesta). Puede deberse a que Finlandia tiene, porcentualmente, poca inmigración en comparación con otros países, pero esto lleva cambiando unos años y Helsinki crece en población gracias a los extranjeros.

¿Cuál es tu opinión sobre racismo en Finlandia? ¿Sabes de algún caso concreto?



El himno de Finlandia: Maamme

El último Mundial de fútbol lo estuve viendo por la tele y escuchándolo por la radio, que para eso nada como escuchar a los de siempre narrarlo. Pude escuchar muchos himnos de otros países, y las reacciones de otros países a la hora de escuchar el himno. Y me acordé que en el blog todavía no habíamos hablando de el himno de Finlandia: el Maamme.

Los himnos

Me alegra que el himno de España no sea cantado, porque la verdad eso de agarrarse al de al lado y cantar todos “cómo mola mi país” (o peor, como Francia, “matar a los hijos de nuestros enemigos”. En serio) me parece, por ponerle un adjetivo, algo ridículo.

Himno de Uruguay
Una foto de jugadores escuchando el himno de su país en el Mundial 2014. Fuente (CC: by)

Ver a gente llorando porque suena y cantan el himno de su país. Cosas así, es lo que me resulta raro, raro. El himno de España apenas lo escucho en eventos y creo que es mejor así. Eso de que suene antes de eventos también lo encontraría raro.

Pero los himnos que son melódicos todos también tenían algún problema. Muchos de ellos parecían la sintonía de los títulos de crédito de una serie B de vaqueros de los años 50. Tampoco me gustaron mucho.

El himno de Finlandia: Maamme/Vårt land

Dicho sea todo lo anterior, que a mí el tema de los himnos ni fú ni fa, espero que no ofenda a nadie al que sí le gustan los himnos o su himno.

Si hablamos hace un tiempo de lo que significa la palabra “Suomi” y vimos su etimología (que el “-mi” viene de “maa”, que significa “tierra”), por ahí van los tiros en cuanto al nombre del himno de Finlandia: Maamee significa “nuestra tierra”

En sueco, el otro idioma oficial de Finlandia, el himno se llama Vårt land, y significa lo mismo.

Este es el himno finlandés, con la letra para ir siguiendo lo que dice, en finés.

Origen del himno de Finlandia y su significado

El himno fue compuesto musicalmente por un inmigrante alemán en Finlandia, Fredrik Pacius, y el texto original (sueco) fue hecho por Johan Ludvig Runeberg como parte de un poema, parte del cual se usó como letra del himno de Finlandia más tarde (el poema data de 1848 y el himno oficial de Finlandia es de 1918). El texto en finés fue una traducción de 1867.

LLegó a ser una canción popular en toda escandinavia porque el original sueco se refería sólo a “un país en el norte” y por tanto podía aplicarse a otro país, pero con la versión finesa y ser el himno tras su independencia se asoció sólo con Finlandia.

El himno de Finlandia
Unos soldados (o haciendo la mili en Finlandia) presentan armas al sonar el himno. Fuente (CC: by)

La traducción de la letra del himno desde el finés (la letra en sueco es algo diferente) al español sería la siguiente:

Oh nuestra tierra, Finlandia, tierra de nuestro nacimiento,
suena alto la palabra dorada!
No hay valle, no hay montaña,
no hay agua, orillas más queridas
que esta tierra nuestra nórdica,
preciosa tierra de nuestros padres.
(repetir las últimas cuatro líneas)

Tu esplendór, desde tu caparazón
un día florecerá;
De nuestro amor aumentará
tu esperanza, alegría gloriosa,
y una vez tu canción, madre patria
todavía tendrá grandes ecos.
(repetir las últimas cuatro líneas)

Dos curiosidades del himno de Finlandia: la primera es que la música es la misma que la del himno Estonia y de un pueblo indígena de Letonia, con letra diferente. La segunda curiosidad es que parte de la música es la misma que la de una canción para beber alemana llamada “Papst und Sultan“, que probablemente canté cuando fui al Oktoberfest.

¿Cuál es tu opión sobre los himnos en general y el tuyo en particular? ¿Qué te parece la música del himno de Finlandia?



Viajar con perro o gato, en avión, a Finlandia

Este post nos cuenta como nuestra lectora Kemê averiguó como viajar con su animal a Finlandia, ya que viajar con perro o gato al país es posible y es menos complicado de lo que puede parecer.

Viajar con perro es posible.
Un hombre y su perro, viajando. Fuente (CC: by-sa)

Sin más dilación, el post de Kemê.

Viajar con perro o gato: recopilando información y pasos

Yo y mi chico teníamos que mudarnos a un pueblo de Finlandia, Ikaalinen, teníamos poco tiempo para prepararnos pero no estábamos dispuestos a dejar a nuestra querida gata en España.

Los pasos que seguimos para averiguar cómo viajar con perro o gato fueron estos:

Buscar información. Puedes encontrar casi todas las respuestas en este recurso online [nota de Santiago: hablamos de ese recurso en el post de cómo ir a trabajar o estudiar a Finlandia: los pasos].

Sobre la importación a Finlandia de Animales, Evira (la Oficina de Seguridad Alimentaria) tiene un folleto (en inglés) que puedes descargar en PDF aquí y que contiene muy buena info. Este es el paso previo:

Un pasaporte de mascotas es obligatorio para viajar con perro, gato o hurón en todos los transportes entre países de la UE. El pasaporte puede ser adquirido de un veterinario. Antes de imprimir el pasaporte, el veterinario comprobará que el animal está identificado (tatuaje o microchip) y está vacunado contra la rabia.

Viajando con gatos en avión
Estos gatos viajan, pero irán facturados en la bodega. Fuente (CC: by-sa).

Visitamos inmediatamente el veterinario, ya que todos los trámites deben de ser realizados con antelación (en el folleto están especificados los tiempos). En nuestro caso necesitamos tener los papeles del microchip actualizados, vacunas actualizadas y un pasaporte que nos entregaron en la misma visita, además compramos una pastilla que administramos una hora antes de embarcar a Lhasa (nuestra gata), la pastilla relaja a tu mascota y le inhibe el vómito que puede sufrir por el estrés del viaje, la dosis para cada mascota debe de ser indicada por tu veterinario según su edad/peso.

El vuelo con la mascota: bodega VS cabina

Después buscamos un vuelo directo a Finlandia, saliendo desde Madrid son tres horas de vuelo, mucho mejor para nuestra mascota.

La búsqueda la hicimos a través de Skyscanner, tienen un artículo sobre la normativa de cada compañia aerea para el trasporte de animales, el artículo no está del todo actualizado pero es bastante bueno.

Perro como equipaje de mano.
Un perro que irá con los pasajeros. Fuente (CC: by)

Finalmente compramos los billetes con Norwegian, según su página web puedes embarcar a tu mascota en bodega pagando un suplemento, eso no nos gustaba nada, todos hemos oído historias truculentas sobre mascotas facturadas, pero en nuestro caso, un gato de unos tres kilos, pudimos llevarlo arriba con nosotros. Recomiendo a todo aquel en una situación parecida que llame por teléfono a la compañía porque probablemente pueda subirlo como equipaje de mano.

A la hora de embarcar, eso si, es mejor estar con más de una hora de antelación porque te puede llevar un buen rato completar los pasos antes de subirlos al avión, un chico que llegó tras nosotros estuvo a punto de no poder embarcar a sus dos perros (ellos si fueron en la bodega).

Una vez en Helsinki no tuvimos ningún problema en movernos en el autobús del aeropuerto, metro y tranvía con la gata en su transportín.

Viajar con perro o gato en otros transportes de Finlandia: autobús y tren

Cuando tuvimos que ir de Helsinki a Tampere lo hicimos en tren, igualmente sin problema (y maravillados con el wifi gratis, por fin podíamos llenar instagram de fotos), en nuestro caso no pagamos nada extra por llevar a Lhasa, pero creo que para animales más grandes hay que consultarlo.

Un perro en la maleta
El viajar con perro o gato en la maleta también es posible. Como este perrín en la sala de espera de un aeropuerto. Fuente (CC: by)

En Tampere necesitábamos otro medio de transporte para llegar a Ikaalinen, la noche anterior estuvimos mirando los autobuses en casa de la familia de mi chico y cada compañía es diferente, unas aceptan animales y otras no, pero en todo caso han de ir en la parte baja del autobús, en el maletero. -Por cierto, al margen de esto, la hermana de mi chico me enseñó una compañía www.onnibus.com , con la que si tienes un viaje previsto con bastante antelación puedes encontrar billetes que bajan hasta los tres euros, nosotros ya tenemos unos billetes Tampere-Helsinki por cinco euros. [Nota: gran sugerencia, para añadir a nuestro post sobre moverse en autobús por Finlandia].

Como no nos gustaba la idea de que la gata fuera en el maletero junto al motor y pasando calor (Llevamos tres días en Finlandia y estamos en tirantes y hasta sudando a veces [Nota: este post fue originalmente escrito a principios de Agosto de 2014]) y casi en cada estación puedes encontrar coches de alquiler, nos decidimos por alquilar un coche pequeño por un día, los precio son similares a España, eso si, el nuestro iba sin límite de kilómetros y nos ha venido de perlas para ir a comprar cosas para la casa nueva, también sale más económico en proporción cuantos más días lo tengas.

Y así termina nuestro viaje, hubiera sido mucho más fácil si hubiéramos comprado un billete de Madrid a Tampere, pero había que pasar a saludar a la familia, pero en cualquier caso, creo que vivir con un animal o tener una mascota es una responsabilidad, y si tienes pensado venir a vivir a Finlandia por un tiempo, nosotros dos años, no es difícil traerla contigo.

Gato en Finlandia
Un gato finlandés, en invierno. Fuente (CC: by)

Estoy segura de que agradeceré tener a mi gata junto a mi cuando lleguen los oscuros días de invierno, y a juzgar por la cantidad de compañeros que tienen perro aquí en Ikaalinen, pasear con ellos en un sitio con tanta naturaleza como Finlandia puede ser maravilloso.

¿Qué te parecería el poder viajar con perro o gato a Finlandia? Si te llevaste a tu animal de España a otro lugar (no necesariamente Finlandia), ¿cómo lo hiciste tú? Cuéntanoslo en los comentarios.



Nueva ley finlandesa limita lo que puedes importar de alcohol

El tema de los países nórdicos y el alcohol es para darle de comer aparte.

En mi opinión cuanto más se regula peor se hace, ya que le da un aura de objeto deseado. Es un conocido efecto psicológico que cuando te tratan de restringir tu acceso a algo lo quieres más, lo valoras más, y magnificas sus cualidades (un buen sitio donde expandir esta info es en el librazo de Robert Caldini “Influence: The Psychology of Persuassion” que se puede encontrar en PDF en Google haciendo una simple búsqueda).

Alcohol finlandés
Unas botellas de Finlandia. Fuente (CC: by-sa)

El alcohol y Finlandia

Finlandia llegó al extremo haciendo una ley seca, de tanto que le preocupaba al estado el consumo.

Años después levantó el veto, pero el estado prefirió sacar tajada creando su monopolio para la venta de bebidas alcohólicas: el Alko y creando bebidas como el Lonkero, con unos precios desorbitados si los comparamos con España o Alemania.

Más tarde se liberalizó la venta de bebidas de menos de 4,7 grados y por eso en Finlandia y otros países nórdicos podemos encontrar diferentes clases y niveles de cerveza en cuanto a alcohol.

¿Se pasan el gobierno finlandés con este tema? No si atendemos a la razón de que el alcohol es la primera causa de muerte para los hombres finlandeses y la segunda para las mujeres (0,1% por detrás del cáncer).

Ir a Tallinn, Estonia, a por alcohol

Si has ido a Estonia desde Finlandia lo habrás visto de primera mano: hay gente que se da el viaje sólo para tomar el siguiente ferry de vuelta y traer alcohol, ya que en Estonia el alcohol es tan barato que compensa el billete del viaje y al parecer el tiempo empleado.

A la vuelta de nuestro viaje a Tallin vimos que en el barco había gente que llevaba apiladas unas sobre otras cajas de cerveza y Koskenkorva, así como mucha gente que no pudo esperar para descorchar su primera botella y ya en el mismo ferry iban demasiado bebidos.

Botellas de Koskenkorva
Los Erasmus que fuimos a Estonia a verlo también nos animamos a comprar cajas de Koskenkorva y cerveza por su precio.

Las nuevas leyes para importar alcohol a Finlandia

Pero el gobierno finlandés, siempre preocupado por sus cuidadanos, acaba de poner en efecto una nueva ley limitando el alcohol que se puede traer a Finlandia desde otros países de la UE, lo cual está mayormente destinado a poner límites a esto.

Hasta ahora se dejaba en manos de las aduanas el decidir si era para “consumo propio” en cada caso, pero ahora van a aplicar los límites de la UE a rajatabla, que son:

  • 110 litros de cerveza.
  • 90 litros de vino (y de esos 90, un máximo de 60 pueden ser de vinos espumosos, sidras o alcopops)
  • 10 litros de licores de alta graduación.
  • 20 litros de productos intermedios como vino de Oporto o de Jerez.

Si se exceden esas cantidades, se entenderá – a no ser que se tenga una muy buena explicación – que será para ganancias monetarias y estarán sujetos a impuestos. Y supongo que lo han hecho porque mucha gente importaba más que eso, y cosas así vi yo en el ferry a Estonia.

En primera instancia creí que estaban siendo más duros que la norma de la UE, pero en realidad están adoptándola a rajatabla, algo que no hacían antes. Recuerdo que la última vez que viajé a un país nórdico con monopolio del estado pregunté a la hora de comprar unas botellas en el aeropuerto, porque con estos protectorados que aumentan la dificultad (y el precio) de tomarse un buen vino no podía estar seguro.

¿Qué opinas y cuál es tu experiencia de la relación de Finlandia con el alcohol?



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