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February 13th, 2012, escrito por Santi
Silvio Berlusconi se convirtió en persona non-grata para los finlandeses al decir que, tras el Reino Unido, Finlandia es el país en el que peor se come de Europa. Parece ser que los finlandeses han sacado su orgullo y su sisu y se han propuesto demostrar que se puede comer muy bien en el país. Todas las fotos que encontraréis en este post pertenecen a la cuenta de Flickr de Restaurant Day.
Una participante del Restaurant Day, esperando por clientes. Fuente: Restaurant Day - Timo Santala.
Esta familia también participó. En esta ocasión en la edición invernal. Fuente: Restaurant Day - Timo Santala.
El Restaurant Day (Ravintolapäivä) es una creación finlandesa de Olli Sirén, en la cual cualquier persona puede montar un puesto de comida, un café o un bar durante un día. El lugar puede ser cualquiera: desde portales, esquinas de las calles, oficinas, un lugar en el parque, a azoteas. La decoración o presentación puede ser también cualquiera, la que cada persona elija, y por tanto la creatividad puede dar un empujón a las ventas de comida a pequeña escala. El tipo de comida, además, es también a elección del eventual chef y no hay en este aspecto tampoco ninguna regla.
Inicialmente el Restaurant Day surgió en Helsinki, y la idea era repetir el evento cada aproximadamente tres meses. En ediciones sucesivas la idea se expandió y otras ciudades finlandesas y extranjeras participaron en el evento, convirtiéndose así en internacional. En esta última edición, del martes pasado, el evento ha sido el más internacional hasta la fecha, e incluso ha habido dos restaurantes españoles que han participado. ¿Habrá más representantes de España la próxima vez?
Estos participantes del Restaurant Day decidieron servir la comida a cubierto de las inclemencias del tiempo Fuente: Restaurant Day - Timo Santala.
Café y bollo para que el frío no cale. Fuente: Restaurant Day - Timo Santala.
Actualmente ha habido cuatro ediciones. La primera fue en Mayo de 2011, con 40 restaurantes en 13 ciudades diferentes. En la segunda edición el número de restaurantes se multiplicó por cinco, y participaron 30 ciudades de 4 países diferentes. Los números del tercer Restaurant Day, del Noviembre pasado, llegaron a 300 restaurantes y 40 localizaciones, y en el cuarto, el de la pasada semana, hubo también 300 restaurantes en 50 ciudades y en 12 países. El “Restaurant Day” obtuvo el premio, otorgado por la Oficina Cultural de Helsinki, de “Logro Cultural del 2011”.
No es necesario pedir una licencia de comida para poder participar en el Restaurant Day. Tal y como lo expresa un comensal que se paró en uno de los puestos “es cocina sin burocracia, en el nombre de la desobediencia civil.” Lo único que no pueden hacer, sin embargo, es vender alcohol sin licencia. Algo así pasó durante nuestro Erasmus en el Skarpi de Joensuu: fue cerrado por la venta de alcohol sin licencia durante las fiestas universitarias (debían de haberlo regalado, claro).
Un par de jóvenes muchachos reparten comida ante una cola de gente, mientras la espera es amenizada con un piano. Fuente: Restaurant Day - Tuomas Sarparanta
No dejaron nada, estos dos, en la edición veraniega. Parece que están bebiendo vino blanco, sin embargo. Seguro que se lo trajeron de casa. Fuente: Restaurant Day - Katja Hagelstam
La próxima edición del evento es el 19 de Mayo de este año, y si os interesa expandirlo a vuestros pueblos o ciudades, sean estas de Finlandia, España, México o Chile, os podéis apuntar en esta página.
Si vivís en una ciudad donde se haya hecho el Restaurant Day, ¿lo visteis por la calle y participasteis? ¿qué tal el ambiente y qué tal la comida?. Y si participáis y nos enviáis unas fotos, estaremos encantados de ponerlas en el blog.
Santi |
Ciudades, Comida finlandesa, Eventos en Finlandia |
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February 6th, 2012, escrito por Santi
Lo hemos comentado en alguna ocasión, que Finlandia es el país de los mil lagos, sobre todo a colación del rally de Finlandia, ahora llamado Neste Oil Rally Finland pero antes sí que era conocido como “Rally de los Mil Lagos”.
¿Por qué a Finlandia se le llama “el país de los mil lagos”? Porque los tiene, aunque en realidad tiene muchísimos más, decenas de miles de lagos. El por qué del nombre no es exactamente conocido - o al menos yo no he dado con la historia concreta - pero vale la pena repasar algunos de los datos y curiosidades de los lagos finlandeses.
Tal y como nos dice la Wikipedia, la geografía finlandesa es producto de los glaciares que remitieron hace diez mil años. Finlandia cuenta con 187.888 lagos, 5.100 rápidos y 179.584 islas. Los lagos más grandes tienen unas superficies desde 4.400 km2 del Saimaa, el mayor, a los 1.000 km2 del Päijänne e Inari. En comparación con la superficie, el 10% del país está cubierto por lagos: la mayor proporción del mundo. Si todos estos lagos se unieran tendría el tamaño de Bélgica.
El lago de Koli, llamado Pielinen y compuesto de muchos pequeños lagos.
La mayoría de los lagos finlandeses son pequeños y poco profundos. Los lagos de Finlandia tienen una profundidad media de siete metros. Incluso en los lagos grandes como el Saimaa en el sudeste, dentro de los mismos hay muchas islas y penínsulas, por lo que no es fácil saber dónde termina un lago y empieza el siguiente.
La costa marítima Finlandesa tiene también sus 95.000 islas, la mayor parte de las cuales son pequeñas formaciones rocosas. Los marineros dicen que las aguas del archipiélago del suroeste son uno de los mayores retos de navegabilidad. Hablamos un momento de la costa marina para ponerla en contraste con la de los lagos: la costa marina tiene 40.000 kilometres incluyendo las islas. La costa de los lagos finlandeses es varias veces más grande: 130.000 kilometres. Casi 32 metros de costa por finlandés, lo que significa que cada persona tiene un trozo de costa y de agua siempre muy cerca.
El lago de Joensuu, llamado Pyhäselkä, congelado y nevado. El Pyhäselkä es parte del gran lago Saimaa.
Como comentamos anteriormente en el blog, la calidad del agua de los ríos es tal que se puede beber agua de los mismos directamente. Las autoridades finlandesas los cuidan con mimo y no es sorpresa que la fauna de los lagos sea tan abundante: los lagos finlandeses son los preferidos de muchas especies de pagos, aves zancudas, y grandes grullas. En cuanto a peces, existen 61 especies nativas de pescados, la mayor parte de agua dulce. Yo mismo me aventuré en un día de pesca con finlandeses y pescamos y dimos cuenta de unos cuantos pescados.
El lugar con mayor concentración de lagos de Finlandia es el llamado “Lakeland“, que se podría traducir como “Lagolandia” o “El distrito de los lagos”. Este distrito ocupa la mayor parte de Finlandia Central y Finlandia del Este, y en él se encuentra el lago Saimaa, del cual hablamos anteriormente y que es por derecho propio el cuarto mayor lago de Europa. Los lagos ocupan el 25% de la región, siendo el resto bosques finlandeses y con una densidad de población baja. El lago Päijänne, el segundo mayor lago de Finlandia, también se encuentra en esta región y va a desembocar en el Golfo de Finlandia a través del río Kymi River, y el cual era usado como una vía de agua potable para Helsinki.
En la imagen inferior podéis ver cuán grande es esta zona: tiene Mikkeli en el centro, Joensuu al este, Jyväskylä y Tampere al oeste, Kuopio al norte y Lapperanta al sur. La zona se extiende más allá de Finlandia hasta la Carelia Rusa, una zona finlandesa antes de la Guerra de Invierno.
Un mapa de Lakeland. Fuente: Wikipedia.
Los finlandeses han aprovechado siempre su cercanía con los lagos y han sacado lo mejor de ellos: saunas y cabañas al lago del lago forman parte de la vida finlandesa junto a sus bosques. Nosotros en Joensuu ibamos de vez en cuando a los lagos a ver las puestas de sol, hacer ice swimming o simplemente pasear un rato estando el lago congelado y nevado o sin congelar. Si vosotros visitáis un lago finlandés durante los meses más cálidos del año no os olvidéis de tener cuidado con los mosquitos.
Si os queréis hacer una idea de cuántos lagos hay en Finlandia os propongo un pequeño juego: empezando en el mapa de abajo, desde Joensuu, dad una vuelta por los alreadedores y contad cuántos lagos hay en 100km a la redonda.
Santi |
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January 30th, 2012, escrito por Santi
Terje Isungset no es finlandés sino noruego, aunque habiendo hablado aquí de otras experiencias con el hielo como el ice swimming o los hoteles de hielo, me pareció que la música nórdica de hielo complementaba bien esta “trilogía” de posts.
Isungset es un innovador dentro del mundo de la percusión, sobre todo en la creación de sus instrumentos de hielo. Lleva los últimos 10 años tallando y tocando estos instrumentos en localizaciones impresionantes como cascadas congeladas, el interior de iglús y sobre glaciales gigantes.
Sus instrumentos de puro hielo de las montañas y glaciares de Noruega son cuernos de hielo, un “hielófono” e instrumentos de percusión de hielo, los cuales se van derritiendo mientras los toca para las audiencias, sobre todo en localizaciones urbanas como la del vídeo de abajo. Dicho concierto dado en Londres contó con la voz de la cantante noruega Lena Nymark, y la sala fue una cúpula geodésica, imitando un iglú urbano.
Aquí os dejo, como digo, el concierto con los instrumentos de hielo. Que yo sepa no hay ningún finlandés que toque instrumentos de hielo a día de hoy, pero si queréis escuchar y saber más de de la música de este país, haced click en la sección música finlandesa.
Ice Music at Somerset House from THIRD CHANNEL on Vimeo.
Santi |
Curiosidades, Música finlandesa, Videos |
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January 23rd, 2012, escrito por Santi
A colación de nuestro post de hace unos meses sobre la educación en Finlandia he encontrado esta infografía que compara a España con Finlandia y otros países en el terreno de la educación.
Al ser este un tema popular en Big in Finland, nos hacemos eco de esta escueta pero interesante infografía, cuyos detalles más relevantes son:
- España tiene los profesores que más ganan, más trabajan y los que menos alumnos tienen.
- Sin embargo, y aunque está a la cabeza en lo que se gasta por alumno, está a la cola en cuanto a gasto en educación.
- La mayor parte del presupuesto de educación se va en salarios.
- Los profesores finlandeses, aunque comparativamente tienen más alumnos por cada uno, les dan 156 horas menos de clase.
Haz click sobre la infografía para ampliar.
No es necesario ser un experto en este tema para ver que la asignatura pendiente de España es la optimización de recursos y un plan de estudios que aproveche las horas en vez de simplemente poner más. Aún queda camino que recorrer.
Santi |
Comparación con España |
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January 16th, 2012, escrito por Santi
Todo país tiene un número de gente que marca la diferencia para su historia. Finlandia puede tener menos historia como país independiente que otros estados, pero su corta historia ha estado marcada por grandes retos, como por ejemplo la guerra de invierno, hasta nuestros días.
Hemos analizado a los finlandeses más relevantes de la actualidad gracias a la lista WIP, que nos mantiene actualizados de quién quién es popular en un momento dado en Internet por países o sectores. Igualmente, al hablar del cementerio de Hietaniemi, hablamos del mariscal Mannerheim, considerado como el mayor finlandés de todos los tiempos.
Pues bien, tirando de ese hilo he dado con la lista de los finlandeses más importantes de la historia. ¿Y cómo se llego a esta lista, que concluye que Mannerheim es el finlandés más importante de todos los tiempos? La wikipedia sobre Mannerheim nos dice que fue una votación celebrada el 5 de diciembre de 2004 en el concurso Suuret suomalaiset (Grandes Finlandeses).
Esto son los finlandeses votandos como los mayores de la historia, con un total de votos de 363.731
1.- El Mariscal C.G.E. Mannerheim (1867-1951), el cual fue más tarde presidente finlandés, con 104.244 votos.
2.- Risto Ryti (1889-1956). Presidente finlandés encarcelado durante 10 años por colaborar con la alemania nazi en contra de los soviéticos, en el que es ahora el hotel Katajanokka, con 80.790 votos
3.- Urho Kekkonen (1900-1986), el presidente finlandés que más años estuvo en el cargo, con 57.456 votos
Los demás que componen el top 10 son:
4.- Adolf Ehrnrooth (1905-2004), General de infantería condecorado por su heroismo durante la Segunda Guerra Mundial, y tras ello representante de la comunidad de veteranos de guerra finlandeses, con 24.447 votos.
5.- Tarja Halonen (1943- ), actual presidente de Finlandia, con 26.536 votos.
6.- Arvo Ylppö (1887-1992), doctor de personalidades y doctor que implantó los cuidados pre y post-nacmiento en las clínicas especializadas, con 22.136 votos.
7.- Mikael Agricola (circa 1510-1557) , el creador del finés como lengua escrita, y traductor del nuevo testamento al finés, con 15.974 votos.
8.- Jean Sibelius (1865-1957), el compositor de música clásica finlandesa más conocido, con 15.397 votos.
9.- Aleksis Kivi (1834-1872), autor de “Siete Hermanos”, una novela clásica que describe la mentalidad finlandesa y su cultura, y algo así como el Cervantes finlandés - salvando las distancias. Con 7.622 votos.
10.- Elias Lönnrot (1802-1884), que recopiló los cuentos y poemas folclóricos finlandeses y creó el Kalevala, la épica nacional finlandesa. Con 6.099 votos.
Y ya que Mannerheim es el mayor finlandés de todos los tiempos, le dedicaremos un post exclusivo dentro de poco, al igual de los personajes ilustres finlandeses que hemos visto en este post pero no todavía en el blog. Igualmente, la Wikipedia nos dice que se está llevando a cabo una película biográfica sobre la vida de Mannerheim, dirigida nada menos que por el director finlandés más internacional (con permiso de Kaurismaki) y el más comercial (eso seguro) Renny Harlin. Este director ha dirigido, entre otras películas, La Jungla de Cristal 2, Pesadilla en Elm Street 4, y El exorcista: el comienzo.
¿Qué otro finlandés “histórico” incluiríais en la lista? Y no, los chicos de “The Rasmus” todavía no son históricos sino contemporáneos 
Santi |
Finlandeses, Personajes ilustres |
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January 9th, 2012, escrito por Santi
Helsinki ha estrenado por todo lo alto su turno como capital mundial del diseño este año, recogiendo el testigo de Seúl. A mediados del año pasado comentamos que Helsinki mantendría este honor durante el 2012 cuando hablamos de Kokoro & Moi, la pareja de diseñadores finlandeses que se encargaron del branding de la ciudad para el evento.
Según reporta el Helsingin Sanomat, los Helskinenses (ese es el gentilicio de Helsinki tal y como jura la Wikipedia) festejaron por todo lo alto el evento que se celebra el mismo año que el bicentenario como capital de Finlandia:
Las celebraciones de año nuevo culminaron cun on a presentación en vídeo llamada Ylistys Helsingille (“Tributo a Helsinki”) proyectada sobre la fachada de la catedral luterana de Helsinki, y seguido de fuegos artificiales.
El vídeo de tres minutos mostraba, entre otras cosas, ilustraciones de diseñadores finlandeses de primera línea de la consultora de diseño finlandés Pekka (hemos hablado de esta agencia en el post Diseñadores, artistas y fotógrafos finlandeses (I) y en su segunda parte, linkada al principio del post). Imágenes de los diseñadores de esta consultora podían verse también en las fachadas de los otros edificios circundantes a la plaza durante toda la tarde.
El festival fue amenizado por los presentadores Baba Lybeck y Axl Smith, e incluyó al cantante Jari Sillanpää, el beatboxer Felix Zenger, el coro Out ‘n Loud, y al grupo de danza Step up Dancers.
Se recibió El año nuevo 2012 en la plaza con una cuenta atrás (y los que estaban en sus casas quizá con una herradura) que culminó con el sonido de un gran Gong, que fue tocado por el alcalde de la ciudad. Tras ello, el inicio del periodo de capital mundial del diseño de Helsinki 2012 fue oficialmente anunciado por Soon-in Lee, el presidente del Concilio de Sociedades de Diseño Industrial.
Durante todo el 2012, las distintas obligaciones que acarrea ser Capital Mundial del Diseño serán repartidas entre cinco ciudades: Helsinki, Espoo, Vantaa, Kauniainen, and Lahti.
De momento este año no tengo pensado pasarme por Finlandia, pero si os pasáis por la capital u otra de las ciudades que representarán a Finlandia como capital del diseño, y veis algo relacionado con esto no dudéis en contactar con nosotros: las publicaremos encantados.
Y dicho esto, aquí hay algunas fotos que he encontrado por Flickr sobre este evento.
Un icónico cubo de Rubik enfrente de la catedral de Helsinki.. Fuente.
Un espectáculo que amenizó a los finlandeses presentes en Helsinki. Fuente.
Fuegos artificiales vuelan sobre la catedral de Helsinki. Fuente.
Más fuegos artificiales, desde otro punto de vista. Fuente.
Otro punto de vista de las celebraciones de Helsinki como capital mundial del diseño 2012. Fuente.
Santi |
Ciudades, Eventos en Finlandia |
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January 1st, 2012, escrito por Santi
Una bicicleta como la que se se habrán encontrado los finlandeses para irse de fiesta, después de su tradición de nochevieja en Finlandia de fundir la herradura. Fuente.
Feliz año nuevo (en finés, como sabéis ya de otros años y podéis leer en el título, es Onnellista Uutta Vuotta). Espero que a parte de haberos comido las doce uvas hayáis visto también el corto de nochevieja por excelencia en los países del centro y norte de Europa: Cena para Uno.
Andaba buscando una nueva Sunnuntaikuva para la serie de posts, cuando me crucé con esta, algo que todos los que hemos pasado un invierno bajo la nieve conocemos: una bicicleta con toda su parte superior nevada.
Una de las cosas que podía mejorarse (viéndolo con los ojos de hoy) de la estancia en Joensuu era, por un lado, tener una cámara de fotos mejor, y por otro haber tenido mejor ojo y más interés en su día por lo visual. Esta sunnuntaikuva, que puede encontrarse en cualquier urbe nevada, es un ejemplo de las cosas que ójala hubiera fotografiado por mi mismo. Aunque claro que algo parecido hice, pero desde lejos.
¡Tened un buen 2012! Y si visitái Finlandia este año, mandad desde allí un saludo al blog.
Santi |
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